Βάζω μέσα σε μια κατσαρόλα το κουνέλι με το ξίδι και το νερό, μέχρι να το σκεπάσει, και τα αφήνω να βράσουν για 15 λεπτά. Σουρώνω το κουνέλι και το στραγγίζω καλά, έτσι ώστε να μην έχει καθόλου νερά. Βάζω σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το αφήνω να ζεσταθεί. Προσθέτω το σκόρδο, το κουνέλι, αλάτι, πιπέρι και τα σοτάρω για 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το κουνέλι. Σβήνω με τη ρετσίνα και προσθέτω τα μπαχαρικά και το θυμάρι. Αφήνω να εξατμιστεί η ρετσίνα για 1 λεπτό. Προσθέτω το νερό και αφήνω να μαγειρευτεί, μέχρι να μαλακώσει το κουνέλι και να χυλώσει η σάλτσα, έτσι ώστε να φαίνετε το λάδι. Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το χυμό λεμονιού. Σερβίρω με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.
Πηγή : Andro.gr
Στοιχεία Επικοινωνίας
E-mail: info@alexandrakisfarm.com
Κινητό: +30 697 900 3892, +30 697 900 3891, +30 697 900 3894
