Συνταγές

Πιλάφι με κρητικό πετεινό

ΥΛΙΚΑ (για 2-4 άτομα)
  • Μισός πετεινός
  • 2 κούπες ρύζι καρολίνα
  • 1 Λεμόνι
  • 2 κ.σ. Στακοβούτυρο ή φρέσκο βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βράζουμε τον μισό πετεινό σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τόσο ώστε να τον σκεπάζει. Τον ξαφρίζουμε αν χρειαστεί και συνεχίζουμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα.
  2. Σουρώνουμε το ζωμό. Βράζουμε 6 κούπες ζωμό και έπειτα προσθέτουμε 2 κούπες ρύζι. Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει.
  3. Βράζουμε για 10-15 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και σβήνουμε τη φωτιά πριν πιεί τελείως το ζουμί του.
  4. Προσθέτουμε το χυμό από 1 λεμόνι και περιχύνουμε το πιλάφι με ζεματιστό στακοβούτυρο.
  5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα για 5 λεπτά και σερβίρουμε
Προϊόν
Παρόμοιες Συνταγές
Πού θα βρείτε τα προϊόντα μας